Sambucus nigra - Saúco

Sambucus nigra - Saúco
Mirantes de Luna
Los saúcos son arbustos que raramente superan los 5 m de altura, formando generalmente una espesa copa de intenso color verde. Llaman mucho la atención sus numerosos conjuntos de pequeñas flores blancas y los racimos de frutos intensamente negros.

Usos: es una de las plantas más utilizadas en medicina popular. Se consumen sus flores y sus frutos, de los que también se extrae el zumo.

Descripción de "Flora mayor" de Juan Ruiz de la Torre. Edición 2006.

Arbusto o arbolillo de 3 a 7 m de talla. Copa baja, densa, redondeada. Ramas gruesas con médula blanca muy abundante; corteza arrugada, pardo-grisácea, luego agrietada y escamosa, corchosa.

Habita en casi toda Europa, Cáucaso, Asia Menor, Armenia, Siberia Occidental, Norte de África y Madeira. En España se encuentra salpicado, en setos de las regiones baja y montaña, con mucha frecuencia. Zonas o lugares recomendables para observación de la especie son las siguientes: fragas, castañares y carballedas o robledales gallegos, asturianos, cántabros, vascos y navarros; bosques claros, setos y bordes de arbolado en Pirineo, Prepirineo, Cantabria, Ibérica Norte y Central,; barrancos y castañres de Sierra Nevada; barrancos de los Montes Oretanos.

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